Η μαρμελάδα κυδωνιού ευχαριστεί με το κεχριμπαρένιο χρώμα και το ιδιαίτερο άρωμά της. Και κυδώνι φέτες σε μαρμελάδα σαν μαρμελάδα. Μπορείτε να το απολαύσετε ατελείωτα.
Αγαπάτε τη μαρμελάδα όπως την αγαπάμε; Εάν η απάντηση είναι ναι, τότε θα χρειαστείτε τη συνταγή μας. Η μαρμελάδα κυδώνι είναι η πιο νόστιμη κατά τη γνώμη μας. Και φαίνεται να κοιτάζει ένα κυδώνι - ένα όμορφο φρούτο, αλλά η γεύση του δεν είναι καθόλου τόσο ζεστή. Αλλά, εκπληκτικά, μετά από θερμική επεξεργασία, το κυδώνι αποκαλύπτει όλες τις καλύτερες πλευρές του - άρωμα και γεύση.
Θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα σε φέτες - αποδεικνύεται μια τέτοια μαρμελάδα με απίστευτο χρώμα. Μπορεί να καταναλωθεί σε μπουκιά με τσάι ή να προστεθεί σε τηγανίτες σε μεταλλικό νερό, να φτιάξετε μια πίτα με αυτό. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές επιλογές. Λοιπόν, τι είστε έτοιμοι να φτιάξετε μαρμελάδα; Στη συνέχεια, θα σας πούμε μια ακόμη είδηση, θα το μαγειρέψουμε σε ένα πολυμαγειρικό - είναι πιο εύκολο και δεν χρειάζεται να το ακολουθήσετε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198, 12 kcal.
- Μερίδες - 5 κουτιά
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κυδώνι - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 800 γρ
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μαρμελάδας κυδωνιού σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία
1. Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, θα ετοιμάσουμε το κυδώνι. Το πλένουμε καλά και το κόβουμε σε φέτες, αφαιρώντας τους λοβούς των σπόρων. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα, τότε οι φέτες θα είναι πιο μαλακές. Επίσης, δεν θα είναι έγκλημα να απομακρυνθούμε από τον τύπο κοπής.
2. Βάλτε όλες τις φέτες στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Το άρωμα είναι σε όλη την κουζίνα. Μμμ … Αν πρόκειται να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα, τότε επιλέξτε μια παχύ πυθμένα.
3. Πασπαλίστε το κυδώνι με ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε καλά ή ανακινήστε αρκετές φορές έτσι ώστε όλες οι φέτες να πάρουν το μερίδιό τους από τη ζάχαρη.
4. Αφήνουμε τα πάντα σε αυτή τη μορφή για τουλάχιστον 12 ώρες. Το κυδώνι πρέπει να δίνει πολύ χυμό. Εάν δεν είναι εκεί, η μαρμελάδα θα καεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μην είστε πολύ τεμπέλης για να ανακατέψετε το κυδώνι μερικές φορές (φυσικά, αν το βάλετε όλη τη νύχτα, δεν χρειάζεται να το ανακατέψετε, μόνο το πρωί), έτσι ώστε να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία - το κυδώνι έδωσε πολύ χυμό, οι φέτες επιπλέουν σε αυτό. Υπήρχε πολλή ζάχαρη στο κάτω μέρος (το βάλαμε όλη τη νύχτα), αλλά ανακατέψαμε τα πάντα καλά και η ζάχαρη διασκορπίστηκε γρήγορα.
5. Βάζουμε το μπολ μας σε ένα multicooker και επιλέγουμε το τρόπο μαγειρέματος για 15 λεπτά. Είναι λοιπόν απαραίτητο το μπολ και η μαρμελάδα να ζεσταθούν και μπορείτε να ανακατέψετε μερικές ακόμη φορές. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η ζάχαρη θα ανακατευτεί σίγουρα. Στη συνέχεια επιλέγουμε τη λειτουργία "ψησίματος" ή ατμού. Ρυθμίστε το χρόνο σε τουλάχιστον 30 λεπτά και κλείστε το καπάκι. Μπορείτε να ανοίξετε και να ανακατέψετε τη μαρμελάδα μερικές φορές, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
6. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίξτε το καπάκι και θαυμάστε το αποτέλεσμα. Εάν η πυκνότητα και το χρώμα σας ταιριάζει, μπορείτε να τοποθετήσετε τη μαρμελάδα σε καθαρά βάζα. Διαφορετικά, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα στο επιθυμητό πάχος. Απλά λάβετε υπόψη ότι μετά την ψύξη, η μαρμελάδα θα είναι μια τάξη μεγέθους παχύτερη από ό, τι σε ζεστή κατάσταση.
7. Η έτοιμη μαρμελάδα κυδωνιού μπορεί να αποθηκευτεί στο υπόγειο ή σε σκοτεινό μέρος (ντουλάπι κουζίνας) σε θερμοκρασία δωματίου.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
Μαρμελάδα κυδώνι σε αργή κουζίνα
