Έχετε συνηθίσει τα γλυκά cupcakes; Δοκιμάστε να φτιάξετε αλμυρά μάφιν. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο σνακ και προσθήκη στα πρώτα πιάτα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία muffins λάχανου με λουκάνικο και πλιγούρι βρώμης σε ένα τηγάνι στη σόμπα. Συνταγή βίντεο.
Στους σημερινούς σύγχρονους ρυθμούς ζωής, απομένει πολύ λίγος χρόνος για το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, επιλέγουμε πιάτα, ειδικά πρωινά, που παρασκευάζονται σε ελάχιστο χρόνο. Ταυτόχρονα, είναι νόστιμα, ικανοποιητικά και προσιτά προϊόντα. Για παράδειγμα, για πολλές νοικοκυρές, τα μάφιν λάχανου με λουκάνικο και πλιγούρι βρώμης σε ένα τηγάνι στη σόμπα θα είναι μια πραγματική σωτηρία. Είναι νόστιμα, γρήγορα, φρέσκα, ζεστά και το πιο σημαντικό, δεν απαιτούν καμία προσοχή. Ζύμωσα τη ζύμη, την έριξα σε δοχεία και την έβαλα σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι. Ο ατμός που σχηματίζεται ανάμεσα στο τηγάνι και το καπάκι θα μαγειρέψει τα μάφιν γρήγορα. Αποδεικνύεται κάτι σαν λαχαρόπιτα. Η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη μετά τις γιορτές, όταν έχει μείνει ακόμα φαγητό.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι τα muffins γίνονται διαιτητικά, επομένως είναι κατάλληλα για όσους ακολουθούν δίαιτα ή θέλουν να χάσουν περιττά κιλά. Η συνταγή είναι κατάλληλη ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο, όταν κάνει ζέστη έξω από το παράθυρο και δεν θέλετε να ανοίξετε το φούρνο, ή για τις νοικοκυρές που δεν έχουν καθόλου, αλλά θέλουν να ψήσουν νόστιμα σπιτικά κέικ. Φυσικά, μπορούν να γίνουν τηγανίτες από αυτή τη ζύμη, αλλά θα αποδειχθούν πολύ λιπαρά, γιατί απορροφά πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα. Από αυτό, ένα χρήσιμο προϊόν από ένα διαιτητικό πιάτο θα μετατραπεί σε επιβλαβές. Και αυτά τα muffins λάχανου μαγειρεύονται χωρίς λάδι, άρα είναι χαμηλά σε θερμίδες.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μάφιν λάχανου γιαουρτιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 245 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Πλιγούρι βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένη πάπρικα - 0,5 κουτ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουτ
- Λουκάνικο γιατρού - 100 γρ
- Λάχανο Πεκίνου - 3 φύλλα
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή σύμφωνα με το γούστο
- Σαφράν - 1/3 κουτ
- Φυτικό έλαιο - 25 ml
- Χυμός ντομάτας - 30 ml
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μάφιν λάχανου με λουκάνικο και πλιγούρι βρώμης σε ένα τηγάνι στη σόμπα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Ωστόσο, κάθε λουκάνικο είναι κατάλληλο, πάρτε το αγαπημένο σας.
2. Αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων από το κεφάλι του λάχανου. Πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί όσο το δυνατόν μικρότερο.
3. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
4. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Η μάζα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο κατά 2-2,5 φορές και να αποκτήσει μια σκιά λεμονιού.
5. Ρίξτε φυτικό έλαιο με χυμό ντομάτας σε ένα μπολ με αυγά και χτυπήστε ξανά.
6. Προσθέστε μαγειρική σόδα στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε.
7. Πασπαλίστε πλιγούρι βρώμης πάνω από το φαγητό.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το έτοιμο λουκάνικο με λάχανο και ανακατεύουμε.
9. Αλατοπιπερώνουμε τη ζύμη με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σαφράν, αλεσμένη πάπρικα και αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
10. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και την αδειάζουμε στις μερίδες από καλούπια σιλικόνης για μάφιν.
11. Τοποθετήστε τα μάφινς σε καλά προθερμασμένο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι. Το τηγάνι πρέπει να είναι μαντέμι, διατηρεί τη θερμότητα καλά. Τοποθετήστε ένα διαχωριστικό πυρκαγιάς κάτω από το τηγάνι. Μαγειρέψτε τα λουκάνικα και τα muffins λάχανου βρώμης στο τηγάνι στη σόμπα για 15-20 λεπτά. Καθορίστε την ετοιμότητά τους χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο σουβλάκι με το οποίο θα τρυπήσετε τα cupcakes. Θα πρέπει να παραμένει στεγνό μετά από βύθιση στο κέντρο του προϊόντος.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μάφιν από λάχανο και λουκάνικο.
