Η εποχή των σπαραγγιών πλησιάζει, πράγμα που σημαίνει ότι θυμόμαστε τις νόστιμες συνταγές με αυτό. Ειδικά για τη σεζόν της, παρουσιάζω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από σπαράγγια με ντομάτες, κρεμμύδια και τυρί από τους σεφ ιταλικών εστιατορίων. Συνταγή βίντεο.
Ένα υπέροχο νόστιμο πιάτο ή μια ζεστή σαλάτα, θα αρέσει σε όλους. Τραγανά κρεμμύδια, τρυφερά σπαράγγια, σαρκώδεις ντομάτες, τρυφερό λιωμένο τυρί … αυτό είναι μια πραγματική απόλαυση. Τα προϊόντα ταιριάζουν καλά, αλληλοσυμπληρώνονται και εμπλουτίζουν τη γεύση. Η συνταγή είναι πολύ απλή και, όπως λένε, βιαστικά. Ταυτόχρονα, είναι πολύχρωμο - με ελάχιστο κόπο, παίρνετε το σωστό ιταλικό ορεκτικό με ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί. Αν και μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ με αυτό το πιάτο στο σπίτι. Για παράδειγμα, προσθέστε ένα ωμό αυγό σε πράσινους λοβούς, ρίξτε κρέμα πάνω από τα προϊόντα, προσθέστε βραστά ζυμαρικά στη σύνθεση, προσθέστε μανιτάρια, πιπεριές κ.λπ.
Το πιάτο είναι κατάλληλο για όλους τους τρώγοντες, ειδικά για υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής. Δεδομένου ότι αυτό το υγιεινό και διαιτητικό φαγητό είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, τα σπαράγγια είναι ένα γνωστό αφροδισιακό, είναι θρεπτικό, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες. Επομένως, θα πρέπει να σπεύσετε να έχετε χρόνο για να το γλεντήσετε, το οποίο έχει την περίοδο αιχμής του από τις αρχές Απριλίου έως τα μέσα Ιουνίου.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε τηγανητά φασόλια σπαραγγιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Φασόλια σπαράγγι - 300 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό ή ελαιόλαδο - για τηγάνισμα
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Τυρί - 50 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σπαράγγια με ντομάτες, κρεμμύδια και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φασόλια σπαραγγιού κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
2. Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα.
3. Γεμίστε το με πόσιμο νερό, αλάτι και, αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Στραγγίστε και τοποθετήστε τα σπαράγγια σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού. Στη συνέχεια κόψτε τις ουρές και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα φασόλια σε 2-3 μέρη.
5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή κόψτε σε κύβους. Επιλέξτε τη μέθοδο κοπής που σας αρέσει περισσότερο.
6. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε κύβους.
7. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
8. Σε ένα τηγάνι σε φυτικό ή ελαιόλαδο, σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
9. Προσθέστε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια, ανακατέψτε και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
10. Στη συνέχεια, βάζουμε τα φασόλια σπαραγγιού στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.
11. Προσθέστε τα τριμμένα τυριά στο φαγητό.
12. Ανακατέψτε τα υλικά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε τα μαγειρεμένα σπαράγγια με ντομάτες, κρεμμύδια και τυρί, ζεστά και παγωμένα. Δεδομένου ότι είναι νόστιμο, οποιοδήποτε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια με ντομάτες και αυγά.
