Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας υγιεινής και εύκολης σαλάτας κόκκινου λάχανου με αγγούρια και βότανα. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κόκκινο λάχανο έχει εξαιρετικές ιδιότητες αποθήκευσης, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο όλο το χειμώνα. Νόστιμες και όμορφες σαλάτες φτιάχνονται από αυτό. Τα φύλλα ενός κεφαλιού λάχανου είναι πιο σκληρά από ένα λευκό, οπότε πρέπει να τεμαχιστούν πολύ λεπτά. Και για να γίνει η σαλάτα πιο τρυφερή, το λάχανο ψιλοκομμένο αλατίζεται και αλέθεται. Έτσι, τα φύλλα θα μαλακώσουν και θα γίνουν πιο τρυφερά. Ορισμένες νοικοκυρές ρίχνουν βραστό νερό στα ψιλοκομμένα φύλλα, καλύπτουν με ένα καπάκι και αφήνουν για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, ψύχονται και χρησιμοποιούνται για σαλάτα.
Για να διατηρήσετε το πλούσιο φωτεινό χρώμα του κόκκινου λάχανου, προσθέστε λίγο κόκκινο κρασί, χυμό λεμονιού ή ξύδι στη σαλάτα. Πρόσθετα προϊόντα όπως σκόρδο, αγγούρια, βότανα, αυγά, λουκάνικο, ντομάτες ή ένα πολύπλοκο ντρέσινγκ θα τονίσουν τη γεύση του κόκκινου λάχανου. Και τα καρύδια zhmenya θα προσθέσουν πολυτέλεια στη σαλάτα και θα την κάνουν γιορτινή.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το κόκκινο λάχανο εκτιμάται ιδιαίτερα για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Χάρη στη φυσική βαφή ανθοκυανίνης, ενισχύει την υγεία, αποτρέπει τη λευχαιμία, αναζωογονεί, αποκαθιστά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, έχει βακτηριοκτόνο δράση και βελτιώνει την όραση. Επομένως, για να παραμείνετε υγιείς και δυναμικοί, συμπεριλάβετε το στη διατροφή σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 38 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Κόκκινο λάχανο - 200 γρ
- Άνηθος - μικρή δέσμη
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Αγγούρια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας κόκκινου λάχανου με αγγούρια και βότανα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αγγούρια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Τα κόβουμε σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
2. Κόψτε το απαιτούμενο κομμάτι από το λάχανο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Αλατοπιπερώνετε το λάχανο και το θρυμματίζετε καλά με τα χέρια σας για να αφήσει το χυμό να κυλήσει. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή. Το μπλε λάχανο μπορεί να κάνει τα χέρια σας μπλε. Για να αφαιρέσετε αυτούς τους λεκέδες, τρίψτε τις παλάμες σας με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
3. Πλύνετε τα χόρτα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Το ψιλοκόβουμε.
4. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό έλαιο.
5. Ανακατέψτε τη σαλάτα και σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το προθερμάνετε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κόκκινο λάχανο.
