Εάν είστε λάτρεις του φαγητού ή του πράσινου, μάθετε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών από σπανάκι. Είναι μια από τις πιο υγιεινές καλλιέργειες λαχανικών που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η σαλάτα λαχανικών με σπανάκι είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Το σπανάκι είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, ειδικά μεταξύ των ανθρώπων που φροντίζουν την υγεία τους. Στη χώρα μας, αυτός ο πολιτισμός κερδίζει μόνο τη δημοτικότητά του. Το βότανο περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου, σιδήρου, μαγνησίου, καροτίνης και βιταμινών των ομάδων Β, Ρ, ΡΡ, Ε, Κ. Τα φύλλα είναι αρκετά θρεπτικά, γιατί στην ποσότητα πρωτεΐνης, το σπανάκι είναι δεύτερο μόνο στα φασόλια και τα αρακά. Ανακαλύψτε λοιπόν πώς να φτιάξετε νόστιμες υγιεινές σαλάτες λαχανικών από σπανάκι. Θα εκπλαγείτε ότι δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και εκπληκτικά νόστιμα.
Εάν θέλετε να κανονίσετε μια μέρα νηστείας μετά από βαριά γεύματα με σνακ και κέικ υψηλής θερμιδικής αξίας, τότε αυτή η σαλάτα είναι μόνο για εσάς. Για τη συνταγή, επιλέξτε νεαρά τρυφερά φύλλα, περιέχουν λιγότερο οξαλικό οξύ. Είναι υπέροχα για να φτιάξετε σαλάτες, ενώ τα μεγαλύτερα φύλλα είναι λιγότερο ζουμερά και είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε στιφάδο.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το τελικό πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, γιατί όταν αποθηκεύονται σε φύλλα σπανάκι, μπορούν να σχηματιστούν επιβλαβείς ουσίες για το σώμα. Σερβίρετε τη σαλάτα ως συνοδευτικό και ως σνακ. Είναι εύκολο να αφομοιωθεί και κάνει μια καλή προσθήκη σε οποιοδήποτε κύριο πιάτο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια απλή σαλάτα με αγγούρι, σπανάκι και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 59 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Σπανάκι - μερικά κλαδιά
- Σιτάρι γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας για ανεφοδιασμό
- Ραπανάκι - 4 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με σπανάκι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε τα φύλλα του σπανακιού από κλαδιά, πλύνετε με κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε 2-3 κομμάτια, ανάλογα με το αρχικό μέγεθος.
2. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
3. Πλύνετε το κόλιανδρο, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το.
4. Πλύνετε τα ραπανάκια, κόψτε το στέλεχος και κόψτε σε λεπτούς τετράγωνους δακτυλίους.
5. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
6. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ.
7. Προσθέστε μουστάρδα στο φαγητό, αλατοπιπερώνετε και φυτικό έλαιο.
8. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα λαχανικών με το σπανάκι. Μουλιάστε το στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με σπανάκι.
