Η μάζα του τυροπήγματος με ζαχαρωμένα φρούτα είναι ένα πιάτο μάλλον υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά είναι πολύ νόστιμο. Επομένως, ίσως, θα ήταν πιο σωστό να το χρησιμοποιήσετε για πρωινό. Τελικά, πότε αλλού, ανεξάρτητα από το πώς το πρωί, να χρεώνεστε με τόσο νόστιμες και υγιεινές θερμίδες;
Φωτογραφία από έτοιμο τυρί cottage με ζαχαρωμένα φρούτα Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για πολλά παιδιά, το τυρόπηγμα είναι το πιο αγαπημένο προϊόν. Ως εκ τούτου, οι αγαπημένοι γονείς το αγοράζουν για τα παιδιά τους στα σούπερ μάρκετ. Μετά από όλα, είναι απλώς απαραίτητο για τα παιδιά να τρώνε τυρί cottage και με τη μορφή μάζας τυριού cottage είναι το πιο νόστιμο. Αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν να προετοιμάσουν τη μάζα του τυροπήγματος από μόνοι τους. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η διαδικασία είναι αρκετά εύκολη, το προϊόν αποδεικνύεται πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο από το αγορασμένο. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε και δείτε μόνοι σας. Και τώρα θα σας πω πώς να το κάνετε αυτό.
Δεν θα εμβαθύνω στο πόσο χρήσιμο είναι το τυρί cottage. Θα προτιμούσα να επικεντρωθώ στις περιπλοκές της παρασκευής επιδόρπιο.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε μάζα από τυρόπηγμα από οποιοδήποτε τυρόπηγμα, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα αγορασμένο προϊόν, προτιμήστε το σπιτικό.
- Σε ξηρό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, πρέπει να προστεθεί βούτυρο ή ξινή κρέμα - για 450 g τυρί cottage - 100 g βούτυρο.
- Προκειμένου η συνοχή της μάζας να γίνει τρυφερή, το τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο, να περιστραφεί σε ένα μύλο κρέατος, να χτυπηθεί με ένα μίξερ ή να αλεσθεί με ένα μπλέντερ. Ωστόσο, εάν ο στόχος είναι να ληφθεί μια μάζα τυροπήγματος κοκκώδους συνοχής, τότε τέτοιες διαδικασίες δεν πρέπει να γίνουν. Επίσης, για την τρυφερότητα του προϊόντος, η ζάχαρη αντικαθίσταται με ζάχαρη άχνη.
- Εάν θέλετε η μάζα να είναι γλυκιά και ταυτόχρονα όχι πολύ υψηλή σε θερμίδες, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι ή απλώς αντισταθμίστε τη γλυκύτητα με πρόσθετα φρούτα ή μούρα.
- Ο ορός γάλακτος αφαιρείται από την υδαρή και υγρή μάζα τυροπήγματος. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται κάτω από μια πρέσα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 340 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 g (έχω μέτρια λιπαρά τυρί cottage)
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα)
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι)
- Βούτυρο - 100 γρ
- Ζαχαρωμένα φρούτα - 75 γραμμάρια (έχω κολοκύθα)
Μαγείρεμα μάζας τυροπήγματος με ζαχαρωμένα φρούτα
1. Τοποθετήστε το μαλακό βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στον οποίο τοποθετήστε το εξάρτημα "κοπτικό μαχαίρι".
2. Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και προσθέστε ξινή κρέμα και ζάχαρη σε αυτό. Εάν το τυρί cottage σας είναι ξηρό, τότε η ποσότητα της κρέμας γάλακτος μπορεί να αυξηθεί και αν, αντίθετα, είναι πολύ λίπος, τότε μην το βάλετε καθόλου.
3. Χτυπήστε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
4. Προσθέστε το τυρόπηγμα στον επεξεργαστή τροφίμων.
5. Χτυπάμε το τυρόπηγμα για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και λείο. Η μάζα δεν πρέπει να περιέχει κόκκους, πρέπει να είναι πολύ τρυφερή.
6. Βάλτε τη μάζα σε οποιοδήποτε δοχείο, προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
7. Στείλτε τη μάζα του τυροπήγματος να κρυώσει στο ψυγείο, μετά από το οποίο θα είναι έτοιμο για χρήση. Παρεμπιπτόντως, από μια τέτοια μάζα τυριού μπορείτε να φτιάξετε κέικ τυριού, κατσαρόλες, τεμπέλικα ζυμαρικά και άλλα επιδόρπια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια μάζα τυριού:
