Ας συνεχίσουμε την επικεφαλίδα του χρήσιμου μενού κολοκύθας. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα σας πω μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να αποδοθεί ταυτόχρονα τόσο στο επιδόρπιο όσο και στο κύριο πιάτο - κέικ τυριού με κολοκύθα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα τηγανητά τυροπιτάκια με μια λεπτή κρεμώδη μάζα στο εσωτερικό και μια χρυσή καφέ κρούστα στο εξωτερικό αγαπούν όλοι. Ωστόσο, αυτό είναι ένα κλασικό που μας ταΐστηκε στο νηπιαγωγείο, στο σχολείο και στις καντίνες εστίασης. Σήμερα, προσπαθούν να διαφοροποιήσουν αυτό το πιάτο με κάποιο τρόπο, δίνοντάς του διαφορετικές γεύσεις. Τις περισσότερες φορές, τα κέικ τυριού συμπληρώνονται με σταφίδες, που είναι επίσης ένα παραδοσιακό κλασικό. Ωστόσο, μπορείτε να επεκτείνετε τα μαγειρικά σας ταλέντα και να χρησιμοποιήσετε τα πιο απροσδόκητα προϊόντα για τη γέμιση, όπως βατόμουρα, σοκολάτα, καρύδα, βερίκοκα, ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, καρότα, κολοκυθάκια κ.λπ. Η λίστα είναι ατελείωτη. Αλλά σήμερα θέλω να σας πω μια μάλλον ασυνήθιστη συνταγή για συρνίκια με κολοκύθα, πορτοκάλι και πίτουρο. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα που όλοι θα είναι ικανοποιημένοι.
Σε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να συγκαλύψετε υπέροχα τη γεύση της κολοκύθας, η οποία για κάποιο λόγο δεν αρέσει πραγματικά στα παιδιά. Λόγω του πορτοκαλιού, οι νότες εσπεριδοειδών θα επικρατήσουν στις τηγανίτες τυριών, οι οποίες, σε αντίθεση με τα λαμπερά πορτοκαλί φρούτα, αγαπούν όλα τα παιδιά. Σημειώνω επίσης ότι εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να φάτε τηγανητό, τότε μπορείτε να ψήσετε κέικ τυριού στο φούρνο. Συνιστάται να σερβίρετε μια τέτοια λιχουδιά το πρωί. Άλλωστε, είναι πάντα ευχάριστο να ξεκινάς τη μέρα σου με ένα νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο σε βιταμίνες πρωινό, το οποίο είναι γεμάτο με διπλή μερίδα θρεπτικών συστατικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 107 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για το βράσιμο της κολοκύθας, περίπου μία ώρα για την ψύξη της κολοκύθας, 10 λεπτά για το ζύμωμα της ζύμης, 30 λεπτά για την έγχυση ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι, 20 λεπτά για το τηγάνισμα των τυροπιτών
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Κολοκύθα - 250 γραμμάρια
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Πίτουρο - 50 γρ
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
- Αυγό - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα syrniki με κολοκύθα
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τη χοντρή φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε κομμάτια, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, το οποίο μπορεί να ελεγχθεί με μια τρύπα ενός μαχαιριού. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό σε ένα μπολ για να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο: τηγανίτες, βραστά, σούπα κ.λπ. Cύξτε τον πολτό κολοκύθας και πολτοποιήστε τον με το καλύτερο ή με ένα μπλέντερ. Ένας τέτοιος πουρές κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες και, εάν είναι απαραίτητο, να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε πιάτα.
2. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι, ζάχαρη και πίτουρο.
3. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και προσθέστε αυγά. Εάν έχετε πολύ χρόνο, τότε μπορείτε να χτυπήσετε τα αυγά με μίξερ σε παχύ αφρό. Τότε τα cheesecakes θα είναι πιο τρυφερά.
4. Πλύνετε το πορτοκάλι, σκουπίστε το με μια πετσέτα και τρίψτε τη φλούδα σε λεπτό τρίφτη.
5. Στη συνέχεια κόψτε το στη μέση και πιέστε το χυμό.
6. Προσθέστε πουρέ κολοκύθας στη μάζα του τυροπήγματος.
7. Ζυμώνουμε ξανά καλά τη ζύμη και αφήνουμε να εγχυθεί για μισή ώρα για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
8. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Σχηματίστε τα κέικ τυροπήγματος σε καθαρό στρογγυλό σχήμα και τοποθετήστε τα να τηγανιστούν στο τηγάνι.
9. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
10. Σερβίρετε κέικ τυριού με μέλι, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, λιωμένη σοκολάτα και άλλες γλυκές και νόστιμες σάλτσες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες από κολοκύθα.
[μέσα =
