Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε σπιτικές σοκολάτες σε σοκολάτα από αποξηραμένα φρούτα για το νέο έτος 2020. Ένα υγιεινό γλυκό με θρεπτική αξία. Συνταγή βίντεο.
Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς δεν αφορά μόνο ζεστά πιάτα, σαλάτες και σνακ. Περιλαμβάνει επίσης γλυκά και αλμυρά γλυκά, επιδόρπια και, φυσικά, γλυκά. Θα μιλήσουμε για το μαγείρεμα του τελευταίου σε αυτήν την κριτική. Άλλωστε, ούτε η Πρωτοχρονιά 2020 ούτε τα Χριστούγεννα θα περάσουν χωρίς γλυκά. Ναι, καραμέλες μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα και θα είναι νόστιμα. Είναι όμως χρήσιμα;! Και τα σπιτικά γλυκά είναι εγγυημένα όχι μόνο για να είναι νόστιμα, αλλά και για να μην βλάπτουν το σώμα ενός παιδιού ή ενός ενήλικα. Δεν περιέχουν σταθεροποιητές, ενισχυτές γεύσης, επιβλαβή χημικά πρόσθετα … Ως εκ τούτου, θα παρασκευάσουμε σπιτικά γλυκά σε σοκολάτα από αποξηραμένα φρούτα.
Τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμα και υγιεινά, αλλά αν τα κρύψετε σε ένα στρώμα μαύρης σοκολάτας, θα πάρετε ένα πολύ εξαιρετικό μαγειρικό αριστούργημα. Μπορείτε όχι μόνο να ταΐσετε ένα γλυκό δόντι με τέτοιες καραμέλες, αλλά και να τα παρουσιάσετε ως δώρο σε ένα όμορφο θεματικό κουτί ή να τα τυλίξετε σε περιτυλίγματα καραμελών και να τα κρεμάσετε στο χριστουγεννιάτικο δέντρο ως διακόσμηση. Επιπλέον, η παρασκευή αποξηραμένων φρούτων σε σοκολάτα δεν είναι δύσκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα πρωτοχρονιάτικο cupcake.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 325 kcal.
- Μερίδες - 15-20 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 150 g
- Ξεφλουδισμένοι ηλιόσποροι - 50 γρ
- Καρύδια - 100 γρ
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σπιτικών γλυκών με επικάλυψη σοκολάτας από αποξηραμένα φρούτα για το νέο έτος 2020, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα με ζεστό νερό και τα περιχύνουμε με βραστό νερό ώστε να φουσκώσουν και να γίνουν μαλακά.
2. Στεγνώστε καρύδια και ηλιόσπορους σε καθαρό και στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο. Στείλτε τους σπόρους και τους πυρήνες στον τεμαχιστή αποξηραμένων βερίκοκων. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα στα γλυκά.
3. Αλέστε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο, κολλώδες. Εάν δεν υπάρχει κόφτης, στρίψτε το φαγητό μέσω ενός μύλου κρέατος.
4. Βρέξτε τα χέρια σε κρύο νερό και σχηματίστε στρογγυλές καραμέλες μεσαίου μεγέθους. Ιδανικό μέγεθος για σοκολάτες που κυμαίνονται από κεράσι έως καρύδι.
5. Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες και τοποθετήστε την σε ένα μπολ. Λιώστε το σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων σε υγρή σύσταση. Μην το βράζετε, αλλιώς θα αποκτήσει πικρία, από την οποία θα είναι αδύνατο να απαλλαγείτε.
6. Βουτάμε τις καραμέλες στη λιωμένη σοκολάτα και τις αναποδογυρίζουμε αρκετές φορές ώστε να καλυφθούν με γλάσο από όλες τις πλευρές. Εάν θέλετε, μπορείτε να συνθλίψετε τα γλυκά από πάνω με θρυμματισμένη σοκολάτα, καρύδα κ.λπ.
7. Απλώστε τις καραμέλες σε περγαμηνή ψησίματος ή μεμβράνη για να μην ακουμπήσουν μεταξύ τους. Στείλτε τα στο ψυγείο για μισή ώρα να σκληρύνουν το πάγωμα. Στη συνέχεια, σερβίρετε σπιτικά γλυκά με σοκολάτα από αποξηραμένα φρούτα στο γιορτινό τραπέζι του Νέου Έτους 2020.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γλυκά από αποξηραμένα φρούτα.
