Ρολάκι ζύμης κολοκυθιού

Πίνακας περιεχομένων:

Ρολάκι ζύμης κολοκυθιού
Ρολάκι ζύμης κολοκυθιού
Anonim

Rolls - πάντα απλά και γρήγορα. Και το σημαντικότερο πλεονέκτημά τους είναι ότι είναι ένα γιορτινό και όμορφο ορεκτικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Έτοιμο ρολό ζύμης σκουός
Έτοιμο ρολό ζύμης σκουός

Περιεχόμενο συνταγής:

  • Συστατικά
  • Βήμα -βήμα μαγείρεμα
  • Συνταγή βίντεο

Σε συνέχεια του μενού με τα κολοκυθάκια, θέλω να σας πω μια νόστιμη συνταγή για ρολό κολοκυθιού. Είμαι βέβαιος ότι αυτή η συνταγή θα προσθέσει στη μαγειρική σας συλλογή από πιάτα κολοκυθιών. Είναι ευχάριστο ότι αυτό το υπέροχο λαχανικό μπορεί να μας χαροποιήσει όλο το καλοκαίρι, και μέχρι αργά το φθινόπωρο. Ταυτόχρονα, μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση - να τοποθετηθεί σε δροσερό σκοτεινό μέρος όπου μπορεί να βρίσκεται πριν από τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.

Η ζύμη κολοκυθιού μετά το ψήσιμο αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και ελαφρώς υγρή. Το ρολό απλά λιώνει στο στόμα σας. Παρασκευάζεται γρήγορα και από τα διαθέσιμα προϊόντα. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γέμιση για το ρολό σύμφωνα με το γούστο σας. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε τυρί σκόρδου. Ωστόσο, τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, κιμά, πατέ συκωτιού είναι επίσης κατάλληλα. Ωστόσο, εδώ οι περιορισμοί μπορούν να είναι μόνο στη φαντασία. Μπορείτε να σερβίρετε το ρολό με ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος ή μόνο του. [Justify] [/justify]

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 137 kcal.
  • Μερίδες - 10
  • Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Εικόνα
Εικόνα

Συστατικά:

  • Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
  • Ντομάτα - 2 τεμ.
  • Μεταποιημένο τυρί - 200 g
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες
  • Μαγιονέζα - 100 γρ
  • Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας
  • Αυγό - 2 τεμ.
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση

Φτιάχνοντας ένα ρολό ζύμης κολοκύθας

Κολοκυθάκια πλυμένα
Κολοκυθάκια πλυμένα

1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Εάν είναι νεαρό φρούτο, χρησιμοποιήστε το ολόκληρο. Εάν είναι ήδη ώριμο, κόψτε το πυκνό δέρμα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους.

Κολοκυθάκια τριμμένα σε λεπτό τρίφτη
Κολοκυθάκια τριμμένα σε λεπτό τρίφτη

2. Στρίψτε τα κολοκυθάκια σε μύλο κρέατος για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για αυτή τη διαδικασία. Γείρετε τη μάζα των κολοκυθιών σε κόσκινο για να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Αλεύρι, αλάτι και αυγά προστίθενται στη ζύμη
Αλεύρι, αλάτι και αυγά προστίθενται στη ζύμη

3. Έπειτα συνδυάστε τον πουρέ σκουός με αυγά, αλεύρι και αλάτι.

Η ζύμη ζυμώνεται
Η ζύμη ζυμώνεται

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Η ζύμη χύνεται σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή
Η ζύμη χύνεται σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή

5. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή, το οποίο λιπαίνετε λίγο με φυτικό λάδι και μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη του κολοκυθιού.

Κέικ κολοκυθιού ψημένο
Κέικ κολοκυθιού ψημένο

6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε τη ζύμη να ψηθεί για 30 λεπτά. Η κορυφή του κέικ πρέπει να ροδίσει ελαφρώς.

Το επεξεργασμένο τυρί είναι τριμμένο, το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα
Το επεξεργασμένο τυρί είναι τριμμένο, το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα

7. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάστε τη γέμιση. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να το τρίψετε πιο εύκολα, κρατήστε το προηγουμένως στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πλύνετε. Πάρτε το σκόρδο.

Προστίθεται μαγιονέζα στο τυρί
Προστίθεται μαγιονέζα στο τυρί

8. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ρίξτε μέσα τη μαγιονέζα.

Η μάζα του τυριού ζυμώνεται
Η μάζα του τυριού ζυμώνεται

9. Ανακατέψτε το τυρί μέχρι να γίνει λείο για να σχηματιστεί μια μεσαίου πάχους μάζα. Μην βάζετε πολύ μαγιονέζα, διαφορετικά η γέμιση θα αποδειχθεί πολύ υγρή και θα ρέει έξω από το ρολό.

Οι ντομάτες κόβονται σε δαχτυλίδια
Οι ντομάτες κόβονται σε δαχτυλίδια

10. Πλύνετε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.

Κρούστα κολοκυθιού λιπανμένο με μάζα τυριού
Κρούστα κολοκυθιού λιπανμένο με μάζα τυριού

11. Στην ψημένη κρούστα, εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα γέμισης τυριού, απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνεια.

Οι ντομάτες είναι τοποθετημένες στο κέικ
Οι ντομάτες είναι τοποθετημένες στο κέικ

12. Κορυφή με δαχτυλίδια ντομάτας. Η ποσότητα τους μπορεί να είναι πολύ διαφορετική ανάλογα με το γούστο σας.

Το κέικ τυλίγεται
Το κέικ τυλίγεται

13. Τυλίξτε απαλά το κέικ σε ρολό και τυλίξτε το με μεμβράνη έτσι ώστε να κορεστεί ελαφρώς και να πάρει μορφή.

Έτοιμο σνακ
Έτοιμο σνακ

14. Μετά από αυτό, ξεδιπλώνετε το ρολό σελοφάν, κόβετε σε μερίδες πάχους 2-2,5 cm και σερβίρετε.

Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό κολοκυθιού.

[μέσα =

Συνιστάται: