Όλοι αγαπούν τις χορταστικές και νόστιμες πατατόπιτες. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τα μαγειρεύουν. Έχω ήδη κάνει μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψω τη ζύμη μαγιάς για αυτά, και σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε μια νόστιμη γέμιση πατάτας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Φαίνεται, καλά, ποιον μπορείτε να εκπλήξετε με πίτες και πατάτες; Είναι τα πιο απλά, αλλά ταυτόχρονα τα πιο δημοφιλή. Το μαγείρεμά τους είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών και η γέμιση είναι η πιο προσιτή από όλες τις υπάρχουσες επιλογές. Ωστόσο, η εγγύηση για νόστιμες πατατόπιτες είναι μια υπέροχη γέμιση πατάτας. Και πρέπει να της δοθεί η δέουσα προσοχή. Στη συνέχεια, το ψήσιμο θα σαλιώσει, ακόμη και όταν είναι ακόμα στο φούρνο. Και αν δεν φοβάστε τις επιπλέον θερμίδες, προσθέστε βούτυρο στη γέμιση.
Οι πατατόπιτες τρώγονται σε οποιαδήποτε μορφή. Τα χρησιμοποιώ μόνα τους, με σούπες και μπορς, με τσάι ή καφέ. Σε γενικές γραμμές, η γέμιση πατάτας είναι πολύ ευέλικτη. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για πίτες, αλλά και για πίτες ή ζυμαρικά, και αν οδηγήσετε σε ένα αυγό και προσθέσετε λίγο αλεύρι, μπορείτε να ψήσετε νόστιμο ζραζάκι ή πατάτες.
Έχοντας ετοιμάσει τη γέμιση, μπορείτε να ψήσετε πίτες όχι μόνο από την πιο γνωστή ζύμη μαγιάς για εμάς, αλλά και από άλλους τύπους: άζυμο, κουλουράκι ή σφολιάτα. Επιπλέον, μπορούν να τηγανιστούν σε φυτικό έλαιο, το οποίο είναι επίσης νόστιμο. Οι γεμιστές πατάτες μπορούν να είναι το μόνο συστατικό ή να συνοδεύονται από κρέας, μανιτάρια, ζαμπόν, κρεμμύδια και άλλα προϊόντα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 243 kcal.
- Μερίδες - 250-300 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 20-25 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγείρεμα γέμισης πατάτας:
1. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
2. Κόψτε τις πατάτες σε οποιαδήποτε κομμάτια. θα συνεχίσει να χτυπάει ούτως ή άλλως. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με πόσιμο νερό, ώστε να το καλύψει εντελώς.
3. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη ρύθμιση και μαγειρέψτε, σκεπασμένη, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά. Για να κάνετε τις πατάτες πιο νόστιμες και πιο αρωματικές, προσθέστε φύλλα δάφνης, αρακά μπαχάρι, αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και άλλα μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα. Μόνο μετά το μαγείρεμα πρέπει να αφαιρεθούν από το τηγάνι.
4. Γυρίστε τις τελειωμένες πατάτες σε κόσκινο για να στραγγίξει το νερό. Αλλά μην το ρίξετε έξω. Εάν η γέμιση είναι πολύ παχιά, αραιώστε την με αυτό το υγρό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τηγανίτες, σούπα λαχανικών, βραστά κ.λπ.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ζεσταίνουμε σε μέτρια και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
7. Τοποθετήστε πατάτες και τηγανητά κρεμμύδια σε ένα μπολ.
8. Πάρτε ένα θρυμματισμό και ψιλοκόψτε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Εάν η γέμιση βγαίνει πολύ στεγνή, αραιώστε τη με το νερό στο οποίο βράστηκαν οι πατάτες ή προσθέστε βούτυρο. Στη δεύτερη περίπτωση, η γέμιση θα είναι πιο λιπαρή.
9. Εάν δεν θα χρησιμοποιήσετε τη γέμιση αμέσως, βάλτε την σε ένα μπολ, καλύψτε την με μια σακούλα τροφίμων και φυλάξτε την στο ψυγείο. Δεν χρειάζεται να το ζεσταίνετε όταν το χρησιμοποιείτε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γέμιση πατάτας για πίτες.
