Νόστιμο κομπόστα κεράσι για το χειμώνα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα κομμάτι καλοκαιρινής ζεστασιάς. Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για όλους όσους θέλουν.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Κεράσι, γλυκό και αρωματικό, ακολουθεί τη φράουλα. Και αν έχουμε ήδη καταφέρει να κλείσουμε την κομπόστα φράουλας, τώρα ήρθε η ώρα για κεράσια. Είναι καλύτερο, φυσικά, να λαμβάνετε βιταμίνες από φρέσκα φρούτα, αλλά δεν πρέπει να παραμελείτε τις προετοιμασίες για το χειμώνα. Άλλωστε, η γλυκιά και αρωματική κομπόστα κερασιού θα σας ενθουσιάσει τα χειμωνιάτικα βράδια.
Μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστα γλυκού κερασιού με διαφορετικούς τρόπους. Σας προσφέρουμε το πιο απλό και οικονομικά αποδοτικό όχι μόνο από άποψη προϋπολογισμού, αλλά και από άποψη χρόνου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να κλείσετε 10 δοχεία και να μην παρατηρήσετε πώς το κάνετε. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε ένα μεγάλο δοχείο για βραστό νερό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 47 kcal.
- Μερίδες - 2 κουτάκια
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Νερό - 2–2, 5 λίτρα
- Γλυκό κεράσι - 800 γρ
- Ζάχαρη - 200-300 γρ
- Μέντα - 1-2 κλαδάκια
Βήμα-βήμα προετοιμασία κομπόστα για το χειμώνα από κεράσια με σπόρους
Δεν υπάρχει ανάγκη αποστείρωσης βάζων για παρασκευή σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Πλύνετε τα καλά με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Ρίξτε τα κεράσια με νερό σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε να σταθεί για 20-30 λεπτά. Εάν δεν είστε σίγουροι για την απουσία σκουληκιών στα κεράσια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι για κάθε λίτρο νερού. Μετά από 20 λεπτά, όλα τα παράσιτα θα εμφανιστούν και θα πρέπει μόνο να ξεπλύνετε τα φρούτα. Το κεράσι δεν απορροφά αλάτι, ούτε ένα γραμμάριο.
Τώρα τακτοποιούμε τα κεράσια, αφαιρώντας το κοτσάνι. Βάζουμε επίσης όλα τα χαλασμένα μούρα στην άκρη.
Απλώνουμε τα κεράσια σε βάζα, προσθέτουμε φύλλα μέντας.
Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό μέχρι την κορυφή.
Αφήνουμε τα βάζα για 15 λεπτά, καλύπτοντας με ένα καπάκι. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό για γεύση. Το σιρόπι πρέπει να έχει ελαφρώς ζάχαρη.
Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει και γεμίζουμε τα βάζα. Τα τυλίγουμε αμέσως με καπάκια, τα οποία προηγουμένως αποστειρώθηκαν σε βραστό νερό.
Αφού κρυώσουν εντελώς τα δοχεία, τα μεταφέρουμε στην αποθήκη στο υπόγειο ή στο ντουλάπι. Δεν συνιστάται η αποθήκευση του τεμαχίου με τη μορφή κομπόστα με σπόρους για περισσότερο από δύο χρόνια.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Κομπόστα κεράσι για το χειμώνα με μέντα
