Θέλετε να έχετε πράσινα φασόλια στο χέρι ακόμα και το χειμώνα; Στη συνέχεια παγώστε το. Συνταγή με φωτογραφία και περιγραφή βήμα προς βήμα. Συνταγή βίντεο.
Το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά διαφορετικά λαχανικά και φρούτα, θα πρέπει να σκεφτείτε να προετοιμάσετε μια προμήθεια λαχανικών για το χειμώνα. Άλλωστε, το χειμώνα για τα ίδια κατεψυγμένα φασόλια θα πρέπει να πληρώσετε διπλάσια από τα φρέσκα φασόλια το καλοκαίρι. Δεν χρειάζεται πολύ δουλειά και χρόνος για να παγώσει. Επομένως, θα θέλαμε να σας διδάξουμε πώς να παγώνετε σωστά τα φρέσκα πράσινα φασόλια.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φασόλια το χειμώνα; Λοιπόν, μπορείτε να μαγειρέψετε μαγειρευτά, σούπα με αυτό, να τηγανίσετε με ένα αυγό, μπορείτε να προσθέσετε μπιζέλια, καλαμπόκι και πιπεριές στα φασόλια, τότε θα πάρετε ένα μεξικάνικο μείγμα που δεν είναι χειρότερο από ένα αγορασμένο. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα πράσινα φασόλια κατά την προετοιμασία των γευμάτων.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση τέτοιων φασολιών. Εάν το επιτρέπει ο καταψύκτης, καταψύξτε 1 κιλό κάθε πράσινο και κίτρινο φασόλι. Θα έχετε αρκετό για όλο τον χειμώνα. Αν την αγαπάτε ιδιαίτερα, παγώστε περισσότερο, σύμφωνα με τα αιτήματά σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 31 kcal.
- Μερίδες - για 8 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Πράσινα φασόλια - 1 κιλό
- Νερό
- Πάγος
Πώς να παγώσετε τα φρέσκα πράσινα φασόλια για το χειμώνα βήμα προς βήμα;
Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, θα ξεπλύνουμε τα φασόλια, μετά τα οποία θα χρειαστεί να τα κόψουμε. Κόβουμε την άκρη και από τις δύο πλευρές και δεν τη χρησιμοποιούμε. Στη συνέχεια κόβουμε τα φασόλια σε κομμάτια μήκους 2-3 εκ.
Βάλτε τα φασόλια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά με ενεργό βράσιμο.
Βγάζουμε τα φασόλια με τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε άλλο μπολ με παγωμένο νερό και κομμάτια πάγου. Πρέπει να κρυώσουμε γρήγορα τα φασόλια ώστε να μην ψηθούν στο εσωτερικό τους ενώ κρυώνουν. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται λεύκανση.
Όταν τα φασόλια κρυώσουν τελείως, βάλτε τα φασόλια σε κόσκινο ή τρυπητό και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Απλώνουμε τα φασόλια σε ένα δίσκο σε ένα στρώμα και τα στέλνουμε στην κατάψυξη.
Μετά από 4 ώρες, μπορείτε να μεταφέρετε τα φασόλια σε αεροστεγή σακούλα ή δοχείο. Ποιον είναι πιο βολικό για αποθήκευση.
Τα κατεψυγμένα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη έως και 18 μήνες.
