Οι σαλάτες κρέατος είναι πολύ δημοφιλείς και μπορούν συχνά να εμφανιστούν σε εορταστικές γιορτές. Εάν σχεδιάζετε μια επίσημη εκδήλωση, τότε ετοιμάστε μια πρωτότυπη και νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κρέας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όλες οι σαλάτες με κρέας είναι αρκετά νόστιμες και θρεπτικές. Η κύρια εταιρεία προϊόντων αποτελείται από μια ποικιλία συστατικών: λαχανικά, βότανα, τυρί, μανιτάρια. Αυτές οι σαλάτες μπορεί να είναι ένα πλήρες δείπνο ή μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό πριν από το κύριο γεύμα. Για σαλάτες χρησιμοποιείται ποικιλία κρεάτων: βραστά, τηγανητά και καπνιστά. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνω να χρησιμοποιήσετε την τελευταία επιλογή.
Φυσικά, το καπνιστό κρέας δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως διαιτητικό προϊόν και υγιεινή διατροφή. Η ίδια η διαδικασία του καπνίσματος δεν είναι ένας πολύ χρήσιμος τρόπος μαγειρέματος φαγητού. Συνιστάται να καταναλώνετε αυτό το προϊόν με μέτρο. Και για άτομα με γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, πυελονεφρίτιδα και γλαύκωμα, αυτό το συστατικό γενικά αντενδείκνυται. Από το κάπνισμα, το προϊόν υποβάλλεται σε επεξεργασία με καπνό, με αποτέλεσμα να είναι κορεσμένο με καρκινογόνες ουσίες.
Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές το χρησιμοποιούν για να ετοιμάσουν διάφορα πιάτα, αλλά φυσικά πολύ σπάνια. Αφού μία ή δύο φορές το μήνα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με καλούδια και αυτό δεν θα επηρεάσει την ευημερία σας με κανέναν τρόπο. Επιπλέον, υπάρχουν οφέλη στο καπνιστό κρέας. Για παράδειγμα, κατά τη διαδικασία του καπνίσματος, όλες οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται σε αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Και το κρέας κοτόπουλου είναι γενικά μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Περιέχει βιταμίνες Β και ΡΡ, σίδηρο και μαγνήσιο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 160 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια για σάλτσα σαλάτας
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγείρεμα σαλάτας καπνιστού κρέατος
1. Αφαιρούμε τα τουρσιά από την άλμη, βάζουμε σε κόσκινο και αφήνουμε για 5-10 λεπτά να στραγγίσει όλο το υγρό. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κύβους μεγέθους περίπου 5-7 mm.
2. Κόψτε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας κοτόπουλου για το γούστο σας: στήθος, μηρούς, ζαμπόν ή να αγοράσετε ολόκληρο κοτόπουλο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το δέρμα, tk. δεν χρειάζεται στη σαλάτα.
3. Βράζετε αυγά βραστά. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε σε παγωμένο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσπαθήστε να κόψετε όλα τα προϊόντα στο ίδιο μέγεθος, τότε η σαλάτα θα φαίνεται πιο όμορφη.
4. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μαγιονέζα.
6. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και δοκιμάστε τη σαλάτα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, προσθέστε το. Αλλά μπορεί να μην χρειάζεται, γιατί το αλάτι από αγγουράκια τουρσί και καπνιστό κρέας θα είναι αρκετό. Επομένως, αλατίστε το πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος. Βάλτε την τελική σαλάτα με καπνιστό κρέας σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε καπνιστή σαλάτα αρνιού:
