Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ryazhenka και ζελατίνη ζελέ: τα απαραίτητα προϊόντα και την τεχνολογία για την προετοιμασία του ζελέ. Συνταγές βίντεο.
Ζελέ ζυμωμένου ψημένου γάλακτος με κακάο είναι ένα υπέροχο γλυκό που δεν περιέχει πολλές θερμίδες, αλλά έχει υψηλή διατροφική αξία. Έχει γεύση παγωτού και, χάρη στη δροσιά του, αναζωογονείται καλά.
Η βάση του γλυκού είναι ζυμωμένο ψημένο γάλα - ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος με καλή λεπτή γεύση. Βοηθά στη βελτίωση της πέψης, παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά στο σώμα και βοηθά στην καταπολέμηση των περιττών κιλών. Φυσικά, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κεφίρ, αλλά με ζυμωμένο ψημένο γάλα, το αποτέλεσμα θα είναι πολύ καλύτερο.
Χρησιμοποιούμε ζελατίνη ως παχυντικό σε αυτή τη συνταγή για ζελέ με ζυμωμένο ψημένο γάλα. Είναι εύκολο να συνεργαστείς. Χωρίζει γρήγορα και δεν προκαλεί σχηματισμό σβώλων. Αυτό το προϊόν είναι καλό για ολόκληρο το σώμα. Βοηθά επίσης στην γρήγορη ικανοποίηση της πείνας εμποδίζοντας την υπερκατανάλωση τροφής.
Η σκόνη κακάο είναι ένας σημαντικός αρωματικός παράγοντας. Βοηθά στην αλλαγή του χρώματος του γλυκού, καθιστώντας το πιο ορεκτικό και βελτιώνει σημαντικά τη γεύση και το άρωμα της τελικής λιχουδιάς. Η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι αρκετά υψηλή, οπότε μπορείτε να πάρετε είτε μικρότερη ποσότητα είτε να χρησιμοποιήσετε λιπαρή σκόνη κακάο για να φτιάξετε ζελέ από ζυμωμένο ψημένο γάλα και ζελατίνη. Επίσης, αυτό το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί ή να συνδυαστεί με ζάχαρη βανίλιας.
Η μπανάνα προσθέτει μια μικρή γλυκύτητα, ενισχύει το γλυκό και βελτιώνει ελαφρώς τη συνοχή του ζελέ.
Ακολουθεί μια συνταγή για ζελέ με ζυμωμένο ψημένο γάλα με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 80 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά + 3 ώρες για σκλήρυνση
Συστατικά:
- Ryazhenka - 400 ml
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Rριμη μπανάνα - 1 τεμ.
- Ζελατίνη - 15 γρ
- Νερό - 50 ml
- Ζάχαρη - προαιρετικά
Βήμα-βήμα προετοιμασία του ζελέ ryazhenka
1. Πριν φτιάξετε ζελέ από ζυμωμένο ψημένο γάλα με κακάο, τοποθετήστε το γαλακτοκομικό προϊόν σε ένα βαθύ δοχείο. Κοσκινίστε το κακάο μέσα από ένα κόσκινο και στείλτε το μαζί με την μπανάνα στο ζυμωμένο ψημένο γάλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γλυκαντικό σε αυτό το στάδιο.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα προϊόντα έτσι ώστε να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε με ένα μίξερ ή ακόμα και ένα πιρούνι, αλλά πριν από αυτό πρέπει να πολτοποιήσετε την μπανάνα σε πουρέ πατάτας.
3. Ρίξτε ζελατινώδη σκόνη με νερό. Αφήνουμε για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κόκκοι θα διογκωθούν. Μετά από αυτό, βάλτε το δοχείο σε υδατόλουτρο και διαλύστε τη ζελατίνη. Προσθέστε το προκύπτον διάλυμα στο ζυμωμένο ψημένο γάλα και ανακατέψτε πολύ καλά.
4. Προετοιμασία όμορφων ποτηριών. Το χρώμα του τελικού ζελέ θα είναι ελκυστικό, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφανή γυάλινα σκεύη. Το ρίχνουμε εξίσου σε κάθε δοχείο και το στέλνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Αυτός ο χρόνος θα είναι αρκετός για να μετατραπεί η υγρή μάζα σε ζελέ.
5. Νόστιμο, θρεπτικό, αλλά χαμηλών θερμίδων ζελέ από ζυμωμένο ψημένο γάλα και ζελατίνη με κακάο είναι έτοιμο! Σερβίρετε ως κρύο γλυκό.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να φτιάξετε ζελέ ryazhenka
2. Ζελέ από ζυμωμένο ψημένο γάλα
