Πώς να φτιάξετε σάντουιτς με κολοκυθάκια και ντομάτα στο σπίτι; Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Επιλογές παράδοσης. Συνταγή βίντεο.
Theρθε η πολυαναμενόμενη περίοδος κολοκυθιού, ντομάτας και άλλων υγιεινών λαχανικών. Και ήρθε η ώρα που ήρθε η ώρα να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυθεντικά σάντουιτς με κολοκυθάκια και ντομάτα. Το πιάτο είναι εποχιακό και δεν θα προλάβει να βαρεθεί. Τα αυθεντικά σάντουιτς είναι πολύ ικανοποιητικά, ζουμερά και αρωματικά. Ένα ελαφρύ καλοκαιρινό σνακ δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο, γιατί μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα, εύκολα και από φθηνά προϊόντα.
Τα σάντουιτς με κολοκυθάκια και ντομάτα είναι πολύ ευέλικτα. Θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι και θα εκπλήξουν όλους τους καλεσμένους. Με μερικά απλά προϊόντα στο ψυγείο, μπορείτε να οργανώσετε γρήγορα ένα ασυνήθιστο πρωινό για όλη την οικογένεια, το οποίο θα διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού. Θα συμπληρώσουν το τραπέζι φαγητού και θα αντικαταστήσουν το συνηθισμένο ψωμί με ένα μπολ σούπα ή μπορς. Τα ζουμερά και φωτεινά σάντουιτς λαχανικών είναι ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ. Θα αποτελέσουν μια εναλλακτική λύση στα κλασικά σάντουιτς με λουκάνικα και τυριά, ειδικά το καλοκαίρι, όταν αυτά τα προϊόντα είναι βαρετά. Ένα τέτοιο ασυνήθιστο ορεκτικό θα ευχαριστήσει επίσης εκείνους που δεν τρώνε προϊόντα κρέατος και τηρούν μια σωστή και υγιεινή διατροφή. Για να μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα σάντουιτς με κολοκυθάκια και ντομάτα, διαβάστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Bωμί (οποιοδήποτε) - 6 φέτες
- Πράσινα (οποιαδήποτε) - για γεύση
- Ντομάτες - 1-2 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 0,5 τεμ.
- Μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας (όχι απαραίτητο)
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σάντουιτς με κολοκυθάκια και ντομάτα:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές. Κόψτε το σε φέτες πάχους περίπου 5-7 mm. Εάν χρησιμοποιείτε παλιά φρούτα (συνήθως αυτά είναι τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου), τότε ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους από μέσα.
2. Ζεσταίνετε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και στρώνετε τα δαχτυλίδια των κολοκυθιών. Τηγανίζουμε τη μία πλευρά σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
3. Αναποδογυρίζουμε, αλατίζουμε και ροδίζουμε την άλλη πλευρά σε μέτρια φωτιά. Μην σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι, διαφορετικά τα κολοκυθάκια θα αχνιστούν, δεν θα τηγανιστούν και δεν θα έχετε τραγανή και χρυσοκάστανη κρούστα. Τοποθετήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.
Πριν τηγανίσουν, μερικές νοικοκυρές κυλούν πρώτα τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές σε αλεύρι ή σε χτυπημένο αυγό με αλάτι. Εάν έχετε συνηθίσει να το κάνετε αυτό, τότε τηγανίστε τα κολοκυθάκια σύμφωνα με την αποδεδειγμένη συνταγή σας. Μου αρέσει να νιώθω τη γεύση ενός λαχανικού περισσότερο από το αλεύρι και το κουρκούτι.
4. Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Το ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί, είτε λευκό είτε σίκαλη, ως μπαγκέτα ή καρβέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Δεν κάνω τίποτα με το ψωμί, απλώς βάζω μερικές φέτες κολοκυθάκια τηγανητά πάνω του. Αλλά εδώ μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε. Για παράδειγμα, τυλίξτε φέτες ψωμιού σε χτυπημένο αυγό και τηγανίστε γρήγορα μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά. Μπορεί επίσης να στεγνώσει σε τοστιέρα ή σε καθαρό και στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι για να γίνει το ψωμί τραγανό. Και αν ετοιμάζετε σάντουιτς για ένα γιορτινό τραπέζι, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε το μαγειρικό δαχτυλίδι και να κόψετε όμορφους ακόμη και κύκλους με διάμετρο, όπως τα κολοκυθάκια, περίπου 6-7 εκ. Αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε ένα συνηθισμένο ποτήρι.
Για οποιοδήποτε είδος χρήσης ψωμιού, οι δροσερές φέτες μπορούν να λιπανθούν από πάνω με μαγιονέζα αν είναι επιθυμητό. Αυτό το κάνω σπάνια, γιατί δεν θέλω επιπλέον θερμίδες.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το σκόρδο ή τρίψτε το. Απλώνουμε το μείγμα του σκόρδου στην επιφάνεια του κολοκυθιού. Αλλά αν φτιάχνετε σάντουιτς για πρωινό, σας συνιστώ να αποφύγετε το σκόρδο και να το αντικαταστήσετε με μερικά αρωματικά και πικάντικα βότανα, όπως κόλιανδρο ή βασιλικό. Γιατί το σκόρδο δίνει μια επίμονη δυσάρεστη οσμή.
6. Πλύνετε καλά την ντομάτα και στεγνώστε την με μια χαρτοπετσέτα. Επιλέξτε σαρκώδη και ώριμα λαχανικά ή ροζ ντομάτες. Τα κόβουμε σε φέτες πάχους έως 1 εκατοστό και τα τοποθετούμε πάνω στα κολοκυθάκια. Τα αλατοπιπερώνουμε λίγο. Αλλά λάβετε υπόψη ότι τότε το σάντουιτς πρέπει να σερβιριστεί αμέσως. Καθώς το αλάτι προάγει την απελευθέρωση υγρού, η ντομάτα θα αρχίσει να χυμώνει.
7. Διακοσμήστε έτοιμα σάντουιτς με κολοκυθάκια με ντομάτα κατά την κρίση σας με οποιαδήποτε χόρτα, για παράδειγμα, ένα κλαδάκι μαϊντανό.
