Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μια άπαχη σούπα μανιταριών με λαχανικά. Ένα θρεπτικό πρώτο πιάτο χαμηλών θερμίδων. Συνταγή βίντεο.
Το να φτιάξεις νόστιμες, γρήγορες και το πιο σημαντικό άπαχες σούπες είναι ένα γρήγορο γεύμα. Όλες οι συνταγές τους παρασκευάζονται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα. Ωστόσο, με την ποικιλία προϊόντων και μπαχαρικών, μπορείτε πάντα να πάρετε νέα πιάτα. Η άπαχη σούπα μανιταριών με λαχανικά παρουσιάζεται σήμερα, πολύ τρυφερή και ελαφριά. Η σούπα μαγειρεύεται σε νερό, επομένως έχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και θεωρείται εξαιρετική τροφή για δίαιτα και κατά τη διάρκεια της νηστείας. Για τον ίδιο λόγο, μπορεί να μαγειρευτεί σε μόλις μισή ώρα. Αν όμως οι επιπλέον θερμίδες δεν είναι τρομακτικές, δεν είστε χορτοφάγος, μην ακολουθείτε δίαιτα και νηστεία, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με ζωμό κρέατος. Αυτή η σούπα θα είναι πιο χορταστική και θρεπτική.
Για να προετοιμάσετε την προτεινόμενη συνταγή σούπας, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σετ λαχανικών, τα οποία θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα, από τα οποία το πιάτο θα μαγειρευτεί γρήγορα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας δημητριακά στη σούπα, με αυτό το φαγητό θα είναι επίσης πιο χορταστικό. Η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα μανιτάρια που μπορούν να αγοραστούν στο σούπερ μάρκετ ή να αποθηκευτούν το φθινόπωρο και να καταψυχθούν στην κατάψυξη. Τα είδη μανιταριών για σούπα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Τις περισσότερες φορές, το boletus, τα μανιτάρια porcini, τα αγαρικά μελιού, το boletus, το boletus, τα chanterelles καταψύχονται. Πριν από την κατάψυξη, συνήθως όλα τα μανιτάρια ξεπλένονται, βράζονται για μια ώρα, ψύχονται, συσκευάζονται σε σακούλες και καταψύχονται. Επομένως, απαιτείται ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 169 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους - 300 γρ
- Καρυκεύματα για μανιτάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2-3 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία άπαχης σούπας μανιταριών με λαχανικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια εκ των προτέρων. Κάνετε αυτό φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Συνήθως, πριν από την κατάψυξη, τα μανιτάρια μαγειρεύονται και βράζονται. Επομένως, δεν απαιτούν πολύ χρόνο για μαγείρεμα μετά την απόψυξη. Εάν δεν υπάρχουν κατεψυγμένα μανιτάρια, τα μανιτάρια τουρσί ή αποξηραμένα είναι κατάλληλα για τη συνταγή. Με αυτά, το πιάτο προετοιμάζεται επίσης γρήγορα.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τον πάνω φλοιό, αφήνοντας μόνο το κάτω στρώμα και πλύνετε καλά.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Στείλτε τα μανιτάρια και τα καρότα στο τηγάνι και τηγανίστε το φαγητό σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
5. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και το κρεμμύδι. Το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι θα δώσει στο ζωμό μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Αφού μαγειρέψετε τη σούπα, αφαιρέστε την από το τηγάνι και πετάξτε την.
6. Γεμίστε το φαγητό με πόσιμο νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα για να ψηθεί.
7. Αφού βράσει, αλατοπιπερώνετε το φαγητό με αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα μανιταριών. Μαγειρέψτε τη άπαχη σούπα μανιταριών με λαχανικά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα καρότα, περίπου 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε το στιφάδο με κρουτόν, κρουτόν, ξινή κρέμα, βότανα κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών με λαχανικά.
