Μια συνταγή βήμα-βήμα για σούπα φακής με καπνιστό κοτόπουλο: μια λίστα με τα συστατικά και την τεχνολογία για την προετοιμασία του πρώτου πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Η καπνιστή σούπα φακής κοτόπουλου είναι ένα νόστιμο και εξαιρετικά θρεπτικό πρώτο πιάτο. Αποδεικνύεται πλούσιο, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ελαφρύ, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε ένα μενού διατροφής.
Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη σούπα καπνιστού μπιζελιού. Και υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Πρώτα απ 'όλα, οι φακές μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από τα μπιζέλια. Δεύτερον, αυτοί οι επίπεδες κόκκοι χαρακτηρίζονται από μεγάλα οφέλη, επειδή περιέχουν διάφορα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς και ωμέγα λιπαρά οξέα. Τα περισσότερα διατηρούνται κατά το μαγείρεμα. Τρίτον, τα μπιζέλια συχνά προκαλούν φούσκωμα και είναι σκληρά για το πεπτικό σύστημα, ενώ οι φακές όχι.
Χρησιμοποιούμε καπνιστό κοτόπουλο ως καπνιστά κρέατα. Το στήθος είναι το καλύτερο, επειδή μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από το κόκκαλο και να τεμαχιστεί σε ίσους κύβους. Βοηθάει στη σημαντική βελτίωση της γεύσης της σούπας, κάνοντας το άρωμα της λαμπερό και ορεκτικό. Ο έτοιμος ζωμός θα είναι για γεύση την κρύα εποχή και θα υποστηρίξει την υγεία κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος.
Ακολουθεί μια λεπτομερής συνταγή για σούπα φακής με καπνιστό κοτόπουλο με φωτογραφία ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος. Προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το απλό πιάτο για το επόμενο δείπνο σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σούπα μανιταριών φακής.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 108 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Νερό - 2 λίτρα
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κόκκινες φακές - 200 γρ
- Καπνιστό κοτόπουλο - 400 γρ
- Πράσινα - 1 μάτσο
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σούπας φακής με καπνιστό κοτόπουλο
1. Πριν φτιάξετε μια συνταγή για σούπα φακής με καπνιστό κοτόπουλο, πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό. Πλένουμε τους κονδύλους πατάτας, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Ξεχωρίστε το κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα, τον χόνδρο, αφαιρέστε το περιττό λίπος και το δέρμα, στη συνέχεια κόψτε το επίσης σε κύβους. Τοποθετήστε και τα δύο υλικά σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Είναι επίσης απαραίτητο να εξοικειωθείτε με τις συστάσεις του κατασκευαστή φακής για την παρασκευή του. Μερικές φορές απαιτείται προ-μούλιασμα.
2. Τηγανίζουμε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα σε τηγάνι με λίγο λάδι για να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
4. Βράζουμε τις πατάτες για άλλα 10 λεπτά περίπου και προσθέτουμε τις φακές. Άλλα 10 λεπτά στη φωτιά και σβήστε το. Η σούπα πρέπει να εγχυθεί ελαφρώς κάτω από το καπάκι για να γίνει πλούσια η γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
5. Γεμίστε βαθιά μπολ για το σερβίρισμα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.
6. Απίστευτα αρωματική, χορταστική και πολύ υγιεινή σούπα φακής με καπνιστό κοτόπουλο είναι έτοιμη! Μαζί του, σερβίρουμε κρουτόν, lavash ή οποιοδήποτε άλλο φρέσκο ψωμί.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σούπα φακής με καπνιστά κρέατα
2. Νόστιμη σούπα φακής
