Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία σούπας τυριού με μοσχάρι στο σπίτι. Λεπτομέρειες και μυστικά του μαγειρέματος. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Η σούπα τυριού με μοσχάρι είναι η καλύτερη επιλογή για ένα χορταστικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, θα ζεσταθεί και θα κορεστεί, και τη ζέστη του καλοκαιριού θα δώσει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα ανάλογο μιας τέτοιας σούπας ήταν γνωστό σε πολλούς από την εποχή της σοβιετικής δημόσιας εστίασης, όπου το επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" λιώθηκε ελάχιστα στο πρώτο πιάτο. Σήμερα, ωστόσο, τέτοιες σούπες δεν ταιριάζουν με την αδέξια τοπική έκδοση. Στην ευρωπαϊκή κουζίνα, η σούπα τυριού είναι αρκετά συνηθισμένη και δημοφιλής, και στη Βρετανία είναι γενικά ένα παραδοσιακό πιάτο που παρασκευάζεται με την προσθήκη τυριού τσένταρ. Στη χώρα μας, χρησιμοποιείται κάθε είδους επεξεργασμένο τυρί, λιγότερο συχνά χρησιμοποιούνται ευγενή τυριά. Ταυτόχρονα, το φαγητό αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο και ορεκτικό.
Αυτή η συνταγή με μια φωτογραφία σούπας τυριού είναι αρκετά οικονομική. Παρασκευάζεται μόνο από ζωμό με κρέας και λιωμένο τυρί. Αλλά ο ζωμός αποδεικνύεται πλούσιος, μέτρια λιπαρός και το φαγητό είναι χορταστικό. Εάν είναι επιθυμητό, η γεύση του μπορεί να εμπλουτιστεί και να προστεθεί κρέμα, ξηρό λευκό κρασί και αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Στη συνέχεια, το πιάτο θα αποκτήσει εξαιρετικές ευρωπαϊκές γεύσεις. Προσθέστε επίσης πατάτες, καρότα, ζυμαρικά για να χορτάσετε το πιάτο. Όλα τα γούστα θα έχουν ενδιαφέρον να παίξουν και θα ταιριάζουν απόλυτα μεταξύ τους.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα με γαρίδες και μοσχαρίσιο τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 169 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μοσχάρι - 250 g
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 1 τεμ. (100 γρ.)
- Μπιζέλια - 3 τεμ.
- Μαϊντανός - μερικά κλωνάρια (η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα)
- Κρεμμύδια - 1 τεμ. (μικρό μέγεθος)
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα προετοιμασία σούπας τυριού με μοσχάρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί. Πάρτε μαλακό τυρί, λιώνει καλά σε ζωμό. Αλλά αυτό θα είναι δύσκολο να κοπεί, τσαλακώνεται και πνίγεται. Επομένως, προ-μουλιάστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά, θα παγώσει και τρίβεται εύκολα. Μπορείτε επίσης να μην τρίψετε το τυρί, αλλά να το κόψετε σε κομμάτια. Αλλά όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο γρήγορα και καλύτερα διαλύεται.
2. Πλύνετε το κρέας και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Εάν υπάρχει περίσσεια λίπους, φιλμ και φλέβες πάνω του, κόψτε τα. Βουτήξτε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με πόσιμο νερό.
3. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε. Μετά το βράσιμο, σχηματίζεται ένας αφρός στην επιφάνεια, ο οποίος μπορεί να αφαιρεθεί με μια τρυπητή κουτάλα ή κουτάλι. Διαφορετικά, η σούπα θα γίνει θολό.
4. Βουτάμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε το ζωμό και μαγειρεύουμε για 1 ώρα 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το τηγάνι στο τέλος του μαγειρέματος. Έχει ήδη εγκαταλείψει όλη τη γεύση και το άρωμά της. Επομένως, η σούπα δεν χρειάζεται.
5. Βάλτε το φύλλο δάφνης με μπαχάρι και τριμμένο τυρί μέσα στο ζωμό. Βράζουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και να γίνει λεία η σούπα. Όταν συμβεί αυτό, αλατοπιπερώνετε τη μοσχαρίσια σούπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βράζουμε και αφαιρούμε αμέσως τη σούπα από τη σόμπα. Σερβίρετε το στιφάδο με κρουτόν ή κρουτόν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σούπα με κρέας με λιωμένο τυρί.
