Πώς να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη;

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη;
Πώς να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη;
Anonim

Γιατί η ζάχαρη είναι κακή για εσάς; Σε τι θα οδηγήσει η απόρριψη των γλυκών, ανάλογα με τη διάρκεια των περιορισμών; Βασικοί κανόνες και συμβουλές για αρχάριους για το πώς να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη.

Πώς να σταματήσετε τη ζάχαρη είναι μια ερώτηση η απάντηση στην οποία ενδιαφέρει σχεδόν όλους τους νεοεισερχόμενους στον κόσμο της υγιεινής διατροφής. Το να ξεχνάς τα γλυκά και τα γλυκά δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Οι λόγοι για αυτό δεν έγκειται μόνο στο ψυχολογικό, αλλά και στο φυσιολογικό επίπεδο. Επιπλέον, εάν αποδειχθεί ότι εγκαταλείπει τη ζάχαρη, ένα άτομο θα αισθανθεί γρήγορα το ευεργετικό αποτέλεσμα.

Το επείγον της αποφυγής της ζάχαρης

Αποφυγή ζάχαρης
Αποφυγή ζάχαρης

Η ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεται αυξάνεται εκθετικά. Ένας κάτοικος του πλανήτη αντιπροσωπεύει έως και 23 κιλά εξευγενισμένου προϊόντος ετησίως. Δεν λαμβάνεται υπόψη μόνο η καθαρή ζάχαρη, την οποία ένα άτομο βάζει στο τσάι ή τον καφέ με το χέρι του, αλλά και αυτό που υπάρχει σε έτοιμα πιάτα, για παράδειγμα, γλυκά ή ακόμη και χυμούς.

Όχι μόνο οι μεμονωμένοι διατροφολόγοι, αλλά ακόμη και ο ΠΟΥ προσέχουν το υψηλό ποσοστό κατανάλωσης, εκλαϊκεύοντας την άρνηση ζάχαρης. Τι συμβαίνει σε αυτή την περίπτωση αποκαλύπτεται σε ειδικά θεματικά υλικά του οργανισμού.

Οι αρνητικοί παράγοντες της υπερβολικής κατανάλωσης του προϊόντος περιλαμβάνουν:

  1. Εθιστικό … Σύμφωνα με τη δύναμη του εθισμού, το προϊόν συγκρίνεται ακόμη και με φάρμακο, αφού η ζάχαρη προκαλεί την παραγωγή ντοπαμίνης, η οποία ονομάζεται επίσης "μόριο ευχαρίστησης".
  2. Ανάπτυξη κατάθλιψης … Μια 20ετής μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση ζάχαρης άνω των 67 γραμμαρίων την ημέρα αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης κατάθλιψης κατά 23%.
  3. Μειωμένη λειτουργικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος … Υπερβολικές ποσότητες γλυκών αναστέλλουν τη δραστηριότητα των λευκοκυττάρων.
  4. Ανεπάρκεια μετάλλων … Η ποσότητα νατρίου, ασβεστίου, αν δεν εγκαταλείψετε τη ζάχαρη, μειώνεται.
  5. Μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος … Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών οδηγεί σε δυσλειτουργία του ήπατος και απόθεση λίπους.
  6. Επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος … Τα μόρια της γλυκόζης συνδέονται με μόρια ελαστάνης, τα οποία καταστρέφουν την ελαστικότητα του δέρματος και επίσης προκαλούν ακμή.

Κατά συνέπεια, είναι εύκολο να καταλάβουμε τι συμβαίνει στο σώμα όταν εγκαταλείπεται η ζάχαρη:

  • Το συναισθηματικό υπόβαθρο βελτιώνεται … Τα γλυκά βελτιώνουν τη διάθεσή σας μόνο άμεσα · μακροπρόθεσμα, η εγκατάλειψή τους είναι η καλύτερη επιλογή. Η ομαλοποίηση του ύπνου θα είναι απόδειξη της ευεργετικής επίδρασης μιας τέτοιας άρνησης.
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος … Τα λευκοκύτταρα λειτουργούν κανονικά και ανταποκρίνονται στα παθογόνα έγκαιρα.
  • Η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται … Το κολλαγόνο και η ελαστάνη, μη συνδεδεμένα με μόρια γλυκόζης, βοηθούν στη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας. Για τους εφήβους, ο λόγος για την εγκατάλειψη της ζάχαρης είναι επίσης το δυναμικό που προκαλεί η ακμή αυτού του προϊόντος.
  • Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών … Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών επηρεάζει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης και ακόμη και την ανάπτυξη διαβήτη, νόσου Αλτσχάιμερ.
  • Βελτιώνει την ικανότητα συγκέντρωσης … Πρόσφατες μελέτες Αμερικανών επιστημόνων δείχνουν ότι η κατανάλωση γλυκών αποσπά την προσοχή από τα καθήκοντα προτεραιότητας.
  • Εμφανίζεται ενέργεια … Θα είναι πάντα αισθητό, και όχι μόνο μετά την κατανάλωση γλυκών - καθώς και από την καφεΐνη, η ενεργειακή επίδραση των γλυκών είναι βραχύβια.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ευεργετικά αποτελέσματα εκδηλώνονται σε όλα τα επίπεδα, αλλά η πλειοψηφία, έχοντας εγκαταλείψει τη ζάχαρη, ελπίζει να χάσει βάρος. Πρέπει να σημειωθεί ότι η διαιτητική επίδραση σε αυτήν την περίπτωση για κάθε άτομο είναι ατομική: για μερικούς, το βάρος θα φύγει γρήγορα, για άλλους θα επιστρέψει επίσης γρήγορα, για άλλους, η συνολική απώλεια βάρους θα είναι ασήμαντη.

Σημείωση! Το τι θα συμβεί αν εγκαταλείψετε τη ζάχαρη εξαρτάται από την ποσότητα της καθημερινής κατανάλωσης, τον χρόνο αυτής της «εξάρτησης», την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας και άλλους παράγοντες. Η συγκεκριμένη απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι αρκετά ατομική, αλλά μπορούμε να μιλήσουμε για το γενικό ευεργετικό αποτέλεσμα μιας τέτοιας απόφασης.

Τι θα συμβεί αν εγκαταλείψετε τη ζάχαρη;

Πρέπει να σημειωθεί ότι η πλήρης απόρριψη της ζάχαρης είναι αδύνατη, καθώς η γλυκόζη στη σύνθεση του προϊόντος συμμετέχει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων του σώματος. Η έλλειψη μιας ουσίας θα οδηγήσει σε επιδείνωση της απόδοσης, εμφάνιση ευερεθιστότητας και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και σε επιθετικότητα. Ταυτόχρονα, η γλυκόζη μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο από εξευγενισμένη ζάχαρη, αλλά και από φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα. Έτσι, όταν ρωτήθηκε αν είναι δυνατόν να εγκαταλείψουμε τη ζάχαρη, η απάντηση είναι ναι όταν πρόκειται για ένα εξευγενισμένο προϊόν και πιάτα που περιέχουν ζάχαρη, και όχι γλυκόζη. Τα οφέλη από τέτοιες ενέργειες μπορούν να εντοπιστούν μέσα σε λίγες ημέρες, ένα μήνα, αλλά ιδιαίτερα μακροπρόθεσμα.

Αποφυγή ζάχαρης για μια εβδομάδα

Δυναμώστε όταν σταματάτε τη ζάχαρη για μια εβδομάδα
Δυναμώστε όταν σταματάτε τη ζάχαρη για μια εβδομάδα

Ο ΠΟΥ συνιστά όχι περισσότερα από 25 γραμμάρια ζάχαρης (6 κουταλάκια του γλυκού) ημερησίως, συμπεριλαμβανομένων των ζαχαρούχων ποτών και τροφών με ζάχαρη. Μετά τη μελέτη των συστάσεων για το γιατί αξίζει να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη, πολλοί προσπαθούν να μειώσουν αμέσως το επίπεδο κατανάλωσης του επιβλαβούς προϊόντος. Και παρόλο που μόνο τα υπέρβαρα άτομα θα δουν ένα απτό διαιτητικό αποτέλεσμα σε σύντομο χρονικό διάστημα, σχεδόν όλοι σημειώνουν έναν γλυκό εθισμό.

Για να μην χαλαρώσετε και να μην χαλαρώσετε με γλυκά, πρέπει να καταλάβετε τι θα συμβεί στο σώμα εάν εγκαταλείψετε τη ζάχαρη. Κατά κανόνα, την πρώτη μέρα υπάρχει ενθουσιασμός και ηθικό. Ωστόσο, ήδη τη δεύτερη ημέρα, οι πειραματιστές σημείωσαν την εξάρτηση. Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν την κατάστασή τους «εύθραυστη». Ένα άτομο μπορεί να έχει πονοκέφαλο, αισθάνεται συναισθηματική κατάθλιψη, σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και τα χέρια τρέμουν. Αυτή η κατάσταση θα διαρκέσει 3-4 ημέρες.

Οι κριτικές σχετικά με την εγκατάλειψη της ζάχαρης για τόσο σύντομο χρονικό διάστημα αφορούν κυρίως την κατάσταση που αναφέρθηκε παραπάνω. Ένα άτομο γνωρίζει τον εθισμό του και σε μια κρίσιμη στιγμή μπορεί να διαλυθεί. Εάν καταφέρατε να ξεπεράσετε την "απόσυρση", τότε ήδη την 6-7η ημέρα ένα άτομο αισθάνεται πολύ καλύτερα - οι πονοκέφαλοι εξαφανίζονται, εμφανίζεται η διαύγεια της συνείδησης. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η νέα κατάσταση σχετίζεται με την προσαρμογή του σώματος σε δίαιτα χωρίς ζάχαρη.

Πολλοί ερωτηθέντες που εγκατέλειψαν τη ζάχαρη για μια εβδομάδα, μετά την καθορισμένη περίοδο, άλλαξαν τις γευστικές τους αισθήσεις: τα φρούτα άρχισαν να φαίνονται πιο γλυκά και τα πιάτα γεύθηκαν πιο πλούσια.

Σημείωση! Για να εδραιωθεί το αποτέλεσμα της μείωσης της εξάρτησης από τη ζάχαρη, συνιστάται να εγκαταλείψετε τα γλυκά για τουλάχιστον δύο εβδομάδες.

Αποφυγή ζάχαρης για ένα μήνα

Μια νέα γεύση πιάτων ενώ παράγετε τη ζάχαρη για ένα μήνα
Μια νέα γεύση πιάτων ενώ παράγετε τη ζάχαρη για ένα μήνα

Μια εβδομάδα δεν είναι αρκετή για να ξεπεράσει τη λαχτάρα για ζάχαρη, έτσι πολλοί θέλουν να προχωρήσουν και αναρωτιούνται τι θα συμβεί αν εγκαταλείψουν εντελώς τη ζάχαρη. Η πρακτική δείχνει ότι εάν η πρώτη εβδομάδα είναι δύσκολη ψυχολογικά - ένα άτομο έλκεται από ένα απαγορευμένο προϊόν και κυριολεκτικά "σπάει", τότε ο πρώτος μήνας είναι δύσκολος από οργανωτική άποψη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε μια νέα δίαιτα και να βρούμε μια λίστα με αποδεκτά τρόφιμα. Αλλά τα αποτελέσματα της αποφυγής της ζάχαρης θα είναι ορατά σε όλα τα επίπεδα.

Το πρώτο συμπέρασμα που κάνουν οι άνθρωποι είναι ότι αν εγκαταλείψεις τη ζάχαρη για ένα μήνα, θα πρέπει να μάθεις να μαγειρεύεις ξανά. Δεν αρκεί να αφαιρέσετε μόνο το προϊόν από τη συνταγή, καθώς τα πιάτα θα είναι απλώς μη ορεκτικά. Είναι σημαντικό να μάθετε πώς να συνδυάζετε τα συστατικά στη διαδικασία μαγειρέματος. Παρεμπιπτόντως, μέχρι το τέλος της τρίτης εβδομάδας κάθε, ακόμη και νωρίτερα φαινομενικά "ήπιο" πιάτο θα λάμψει με νέα χρώματα.

Ένα άλλο συμπέρασμα: ο γλυκός εθισμός ανατρέπεται από άλλους. Πώς να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη και τα γλυκά, αν πίνετε συνεχώς τσάι στη δουλειά και στο δρόμο για το σπίτι έχετε σνακ γρήγορου φαγητού; Εδώ, είναι σημαντικό για ένα άτομο να δείχνει δύναμη θέλησης και να θυμάται τον τελικό στόχο της άρνησής του, ειδικά αφού όσο λιγότερη ζάχαρη τρως, τόσο λιγότερα θέλεις γλυκά.

Σημείωση! Η απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με την εγκατάλειψη της ζάχαρης ήταν αμφιλεγόμενη μακροπρόθεσμα. Έτσι, οι άνθρωποι που υπέφεραν αρχικά από υπερβολικό βάρος, κατά κανόνα, χάνουν αρκετά κιλά. Και εκείνοι των οποίων ο δείκτης μάζας σώματος ήταν φυσιολογικός, πριν και μετά την εγκατάλειψη της ζάχαρης, δεν θα δουν τη διαφορά στη ζυγαριά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα τέτοιο αποτέλεσμα σχετίζεται με αυξημένο έλεγχο της πρόσληψης τροφής, ο οποίος στην πρώτη περίπτωση θα είναι πιο σημαντικός.

Αποφεύγοντας τη ζάχαρη για πάντα

Χάνοντας βάρος ενώ εγκαταλείπετε τη ζάχαρη για πάντα
Χάνοντας βάρος ενώ εγκαταλείπετε τη ζάχαρη για πάντα

Όπως ήδη σημειώθηκε, η εγκατάλειψη της ζάχαρης για πάντα και εντελώς δεν θα λειτουργήσει, αφού η γλυκόζη είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος. Ταυτόχρονα, οι άνθρωποι που έχουν περιορισμένη κατανάλωση για τουλάχιστον ένα μήνα, με την επακόλουθη γεύση γλυκών, αισθάνονται αρνητικές συνέπειες, όπως απότομη επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος, εμφάνιση κόκκινων κηλίδων. Οι γιατροί σημειώνουν ότι το σώμα μπορεί να ανταποκριθεί αμέσως με διάθεση.

Αφού αξιολογήσετε τι συμβαίνει εάν σταματήσετε τη ζάχαρη και αποφασίσετε να αρχίσετε να τρώτε γλυκά, είναι σημαντικό να ενεργείτε σταδιακά. Η καταναλισκόμενη δόση θα πρέπει να αυξηθεί σταδιακά για να μην προκαλέσει νέες αρνητικές αντιδράσεις του σώματος.

Σημείωση! Οι γιατροί δεν συνιστούν να βιαστείτε στα άκρα: τόσο η ανεξέλεγκτη κατανάλωση γλυκών όσο και η άρνηση ζάχαρης έχουν συνέπειες για ένα άτομο. Τρώτε οποιαδήποτε τροφή με μέτρο.

Βασικοί κανόνες για τον τρόπο εγκατάλειψης της ζάχαρης

Πώς να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη και τα γλυκά
Πώς να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη και τα γλυκά

Τα οφέλη της αποφυγής της ζάχαρης είναι προφανή: πρόληψη του διαβήτη, μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, έλεγχος του σωματικού βάρους και άλλα. Ωστόσο, ο πλήρης αποκλεισμός του προϊόντος είναι αδύνατος και οι απότομες αλλαγές θα οδηγήσουν σε πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα, αϋπνία και αυξάνεται ο κίνδυνος βλάβης.

Αρνούμενοι τα γλυκά, πρέπει να ακολουθήσετε τρεις κανόνες:

  1. Συμβουλεύομαι … Ένα άτομο με αίσθηση αυστηρού αυτοέλεγχου θα είναι σε θέση να εγκαταλείψει τη ζάχαρη μόνο του, ακόμη και όταν θα είναι πολύ δύσκολο. Ωστόσο, η διαδικασία ομαλοποίησης της κατανάλωσης γλυκών θα πραγματοποιηθεί πιο ομαλά και ομαλά σε περίπτωση επίσκεψης σε γιατρό. Η ειδική διαβούλευση είναι επίσης απαραίτητη για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και του συστήματος αποβολής.
  2. Μην τα παρατάς … Το καλό κίνητρο είναι το κλειδί για την επίτευξη του στόχου σας. Θα χρειαστούν έως και 4 εβδομάδες για την υποβάθμιση της επιθυμίας για γλυκά, κατά τη διάρκεια των οποίων θα πρέπει να ελέγξετε τον εαυτό σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να υπενθυμίσετε στον εαυτό σας τα οφέλη της αποφυγής της ζάχαρης. Εάν θέλετε πραγματικά γλυκά, θα πρέπει να τρώτε φυσικά ή συνθετικά υποκατάστατα.
  3. Αναζητήστε υποστήριξη … Ένας άλλος σημαντικός κανόνας για την αντιμετώπιση του γλυκού εθισμού είναι να βρεις ομοϊδεάτες. Στη νέα ομάδα, θα σας υποστηρίξουν στον αγώνα και θα είναι ακόμη σε θέση να δώσουν πρακτικές συμβουλές. Αποφεύγοντας τις αλλαγές ζάχαρης σταδιακά. Σε μια περίοδο που δεν έχετε ακόμη αισθανθεί τα αποτελέσματα, η υποστήριξη των φίλων είναι σημαντική.

Πώς να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη - δείτε το βίντεο:

Η αποφυγή των γλυκών είναι ένα δύσκολο έργο που περιλαμβάνει όχι μόνο σε φυσιολογικό επίπεδο, αλλά και σε ψυχολογικό. Αξιολογώντας τι συμβαίνει μετά, ένα άτομο θα πρέπει να πολεμήσει όχι μόνο μια διατροφική συνήθεια, αλλά έναν πραγματικό εθισμό. Ένας επιτυχημένος αγώνας είναι δυνατός εάν τηρούνται οι βασικοί κανόνες: συμβουλευτείτε ειδικούς, ελέγξτε τον εαυτό σας, αναζητήστε υποστήριξη από ομοϊδεάτες.

Συνιστάται: