Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα από λάχανο, αγγούρι και μήλο για απώλεια βάρους στο σπίτι; Συνδυασμοί συστατικών και επιλογές σερβιρίσματος. Βήμα -βήμα συνταγή με φωτογραφία και βίντεο συνταγή.
Για να χάσετε βάρος, πρέπει να κάνετε πολλή προσπάθεια. Διατροφή, φυσική δραστηριότητα, σωστή διατροφή. Προτείνω να ξεκινήσετε με το τελευταίο και να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα από λάχανο, αγγούρι και μήλο για απώλεια βάρους. Το να τρώτε νόστιμο και υγιεινό δεν είναι τόσο δύσκολο. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο και δείτε μόνοι σας. Η σαλάτα είναι πολύ αρωματική και ζουμερή, περιέχει πολλά διαφορετικά λαχανικά που κάνουν το πιάτο ιδιαίτερα υγιεινό και ορεκτικό. Το λευκό λάχανο σε συνδυασμό με τα μήλα δίνει μια εκπληκτική ελαφριά γεύση. Εκτός από τα κύρια συστατικά (λάχανο, αγγούρια και μήλα), στη σαλάτα μου προστίθενται λιναρόσποροι, οι οποίοι προσδίδουν επιπλέον στο πιάτο θεραπευτικές ιδιότητες.
Προτείνω μια τόσο φρέσκια σαλάτα λαχανικών για όσους χάνουν βάρος και θέλουν να χάσουν αυτά τα περιττά κιλά. Θα τα αντικαταστήσει με ένα πλήρες γεύμα, τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Αλλά ακόμα κι αν δεν ανήκετε σε αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, τότε μια τέτοια σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί και να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε δεύτερο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το κάνετε πιο ικανοποιητικό, θρεπτικό και θρεπτικό με καρύκευμα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Δεν μπορώ παρά να σημειώσω ότι αυτό το κέρασμα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, το οποίο θα ευχαριστήσει πολλές νοικοκυρές. Ειδικά εκείνοι που δεν έχουν ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες, αλλά θέλουν ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ. Δεν θα αφιερώσετε περισσότερα από 15 λεπτά στο μαγείρεμα. Και τώρα θα σας πω λεπτομερώς πώς να φτιάξετε μια υγιεινή σαλάτα λάχανου με αγγούρι και μήλο για απώλεια βάρους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 52 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - μια μικρή δέσμη
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό
- Πράσινα (οποιαδήποτε) - ένα μικρό μάτσο (έχω κατεψυγμένα χόρτα)
- Μήλο - 1 τεμ.
- Σπόροι λιναριού - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από λάχανο, αγγούρι και μήλο:
1. Αφαιρέστε τα πάνω, βρώμικα και ζαρωμένα φύλλα από το λάχανο. Ξεπλύνετε το υπόλοιπο κεφάλι λάχανου με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα ζουμερών πράσινων φύλλων, τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής, πιέστε σταθερά με το χέρι σας και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μην χρησιμοποιείτε το κοτσάνι για σαλάτα, καθώς είναι πικρό και ακατάλληλο για φαγητό.
Αλατίστε ελαφρά τα τριμμένα λάχανα και συνθλίψτε με το χέρι αρκετές φορές. Αυτό μπορεί να μαλακώσει τα φύλλα, αφήνουν το χυμό έξω και η σαλάτα θα γίνει πιο ζουμερή. Εάν ετοιμάζετε ένα γεύμα από νεαρό λάχανο, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Τοποθετήστε σπόρους λιναριού, ψιλοκομμένα βότανα και φέτες λάχανου σε μια σαλατιέρα. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα, πλύνετε τα, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε τα. Εάν το έχετε κατεψυγμένο, τότε δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε πρώτα. Απλώς αφαιρέστε από την κατάψυξη και τοποθετήστε το στο μπολ όπου θα ετοιμάσετε τη σαλάτα. Ενώ ετοιμάζετε το υπόλοιπο φαγητό, θα ξεπαγώσει. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε χόρτο στο πιάτο: άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο, ρόκα, βασιλικό.
Οι σπόροι λιναριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληροι για σαλάτα ή να τους προ-αλέσετε σε "σκόνη" σε μύλο καφέ. Αλλά λάβετε υπόψη ότι οι θρυμματισμένοι σπόροι οξειδώνονται γρήγορα, οπότε χρησιμοποιήστε μόνο φρεσκοτριμμένους σπόρους. Μπορείτε να ρυθμίσετε τον αριθμό τους (πήρα 1 κουταλιά της σούπας). Δεν στέγνωσα τους σπόρους εκ των προτέρων, γιατί κατά τη θερμική επεξεργασία, θα χάσουν το 90-95% των χρήσιμων ιδιοτήτων τους.
2. Πλύνετε τα αγγούρια με κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα λαχανικά σε λεπτούς δακτυλίους, περίπου 2-3 mm. Στείλτε τα κομμένα αγγούρια στη λαχανόσαλα.
3. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια με κρύο νερό, τοποθετήστε τα σε μια σανίδα και ψιλοκόψτε. Στείλτε το στο μπολ λαχανικών.
4. Ξεπλύνετε το μήλο με κρύο νερό, στεγνώστε το με μια πετσέτα και αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους με ένα ειδικό μαχαίρι. Κόψτε τα φρούτα σε λωρίδες μεσαίου μεγέθους και στείλτε τα στο μπολ με τα λαχανικά. Δεν ξεφλούδισα το μήλο. Μπορείτε να το κάνετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν χρησιμοποιείτε μια πιο όξινη ποικιλία, τότε είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα. Δεν μπορείτε να κόψετε το μήλο, αλλά να το αλέσετε σε τρίφτη. Εξαρτάται μόνο από τις επιθυμίες σας.
Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε λαχανικά σε αυτή τη σαλάτα, για παράδειγμα, τριμμένα καρότα και νταϊκόν, ντομάτες ή πιπεριές.
Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με φυτικό λάδι. Εάν το μαγειρεύετε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, ο χυμός λεμονιού, το φυσικό γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το λιναρόσπορο ή το κουκουνάρι, το καρυδέλαιο ή το έλαιο σταφυλιού είναι επίσης κατάλληλα για ντρέσινγκ. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε με τη δοσολογία λαδιού, γιατί είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες.
Εάν δεν είστε σε δίαιτα, κάντε ένα πιο αλμυρό ντύσιμο και προσθέστε μουστάρδα, θα προσθέσει λίγο πικάντικο. Είναι επίσης κατάλληλη η μουστάρδα, η οποία πρέπει πρώτα να χτυπηθεί με μικρό σύρμα με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει λείο. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με σάλτσα σόγιας, αλλά τότε είναι καλύτερα να μην την αλατίσετε, γιατί η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή από μόνη της.
5. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και δοκιμάστε. Εάν είναι απαραίτητο, φέρτε το στο επιθυμητό επίπεδο. Εάν η σαλάτα είναι κατά λάθος ελαφρώς ξινή, προσθέστε λίγη ζάχαρη σε αυτήν. Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για 5 λεπτά, κρυώστε ελαφρά και στη συνέχεια σερβίρετε. Η σαλάτα με λάχανο, αγγούρι και μήλο είναι ιδιαίτερα νόστιμη για κατανάλωση με πουλερικά ή κρέας, ψητά ή ανοιχτή φωτιά.
