Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για την παρασκευή σάλτσας γεωργιανής σαλάτας στο σπίτι. Συνδυασμοί υλικών, επιλογές για σερβίρισμα. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Σχεδόν σε κάθε καφέ και εστιατόριο στη Γεωργία, μπορείτε να βρείτε στο μενού ψιλοκομμένα λαχανικά πασπαλισμένα με ντρέσινγκ. Επίσης ντρέσινγκ σαλάτας, σάλτσες για σαλάτες, είναι υπερήφανοι για κάθε γεωργιανή νοικοκυρά. Άλλωστε, για κάθε εορταστική γιορτή απαιτούνται σάλτσες για σαλάτες. Έχουν μια έντονη πικάντικη νότα που συμπληρώνει τέλεια το τραπέζι. Επιπλέον, η σάλτσα θα βελτιώσει τη γεύση κάθε σαλάτας που δεν είναι πολύ καλά προετοιμασμένη. Συνδέει όλα τα προϊόντα μεταξύ τους, εμπλουτίζει τη γεύση και το άρωμα των τροφίμων.
Αυτές οι σάλτσες μπορούν να περιέχουν μια μεγάλη γκάμα προϊόντων. Συνήθως η βάση της σάλτσας είναι μια επιλογή από: φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, γιαούρτι, κρέμα. Επιπλέον, ψιλοκομμένα λαχανικά, βότανα, φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν σε σάλτσες. Για πικάντικη προσθέστε μουστάρδα, μαύρο πιπέρι, κιτρικό οξύ, ξύδι, σάλτσα σόγιας. Ως εκ τούτου, οι συνταγές για σάλτσες για σαλάτες είναι ένα τεράστιο πεδίο δημιουργικότητας και φαντασίας. Μπορείτε να τροποποιήσετε την προτεινόμενη συνταγή σύμφωνα με το δικό σας γούστο, συμπληρώνοντάς την με τυχόν μπαχαρικά.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα άπαχο dressing σαλάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 329 kcal.
- Μερίδες - 5 κουταλιές της σούπας
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλεσμένο καυτό κόκκινο πιπέρι - μια πρέζα
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
Βήμα-βήμα προετοιμασία σάλτσας γεωργιανής σάλτσας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τον κόλιανδρο και τον βασιλικό κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ιλοκόβουμε το φαγητό.
2. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ μικρό μπολ.
3. Ρίξτε μέσα τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι.
4. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα με σκόρδο στο δοχείο με φαγητό.
6. Στη συνέχεια, βάλτε μια πρέζα αλάτι και καυτερό πιπέρι. Προσέξτε να μην το παρακάνετε όταν προσθέτετε αλάτι. επιπλέον αλάτι προστίθεται στο πιάτο με σάλτσα σόγιας, η οποία είναι επίσης αλμυρή.
7. Ανακατέψτε καλά το ντρέσινγκ της γεωργιανής σαλάτας. Εάν θέλετε, χτυπήστε το με ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές γαλάκτωμα. Προσαρμόστε επίσης τη συνοχή της σάλτσας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αν θέλετε πιο παχύ ντρέσινγκ, προσθέστε περισσότερα βότανα, πιο σπάνια - ρίξτε περισσότερο φυτικό λάδι. Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε την στο πιάτο σας πριν την καρυκεύσετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σάλτσα μουστάρδας μελιού για σαλάτα.
